Исторические деятели - хлысты, скопцы и прочие сектанты

[УкуРуку]

Я ненавидел гречневую кашу с молоком, поэтому меня ею не кормили. Дома.

А многие старались приучить, а некоторые практикуют до сих пор.

Вспомнила про потуги той мамки: речь шла об овощах и салате... Мамка хотела кормить салатом, а дочка предпочитала те же овощи (по сути - тот же салат) обваривать. Мне тоже нравится обваривание, и оно более гигиенично и рекомендовано: на сырых овощах могут быть возбудители болезней, а простая промывка ненадёжна.

Кстати, была жалоба от дочки на Золотарёва, который заставлял её есть арбуз вместе с коркой... Действительно, в то время считалось, что кожуру с яблок не нужно счищать, хотя на ней - и возбудители, и всякая грязь с химикатами... Но до арбузов, вроде бы, не доходило.

[azazella177 06]

. Мне тоже нравится обваривание, и оно более гигиенично и рекомендовано: на сырых овощах могут быть возбудители болезней, а простая промывка ненадёжна.

вы меня извините  , но когда вы говорите Иван Васильевич, то такое впечатление что вы ............
 В жизни не слышала что обваренные овощи , которые при обработке теряют  львиную долю полезности  была бы здоровее )
 И каждая мама , если она в здравом уме ,  будет давать салат из сырой морковки а не вареной )

[azazella177 06]

... Действительно, в то время считалось, что кожуру с яблок не нужно счищать, хотя на ней - и возбудители, и всякая грязь с химикатами..

Вы не сравнивайте яблоки  сто лет назад и сегоднешние

при том в то время так считалось  во всем мире ) СССР тут опять же каким боком ?

Кстати, была жалоба от дочки на Золотарёва, который заставлял её есть арбуз вместе с коркой

И ? ) Он то по приказу или по партийной линии делал ?

[УкуРуку]

В жизни не слышала что обваренные овощи , которые при обработке теряют  львиную долю полезности  была бы здоровее )

Ничего особо не теряют, и многое из обваренных даже лучше усваивается. Например, морковь:

Морковь: по мнению западных ученых, после варки количество антиоксидантов, замедляющих старение, в этом корнеплоде увеличивается на 34% - лучше всего для этого отварить морковь в кожуре.
И продолжает возрастать в первую неделю ее хранения в вареном виде. Ничего удивительного: за это время в моркови образуются новые химические соединения, обладающие высокими антиоксидантными свойствами.

Кроме того, доказано, что бета-каротин (витамин А) в 5 раз лучше усваивается именно при употреблении вареной моркови. При варке в этом корнеплоде увеличивается и содержание лютеина, необходимого для поддержания остроты зрения.

Отварная морковь содержит меньше клетчатки и пектина и благодаря этому легче переваривается, поэтому ее могут включать в свой рацион люди, страдающими болезнями пищеварения.

Ещё нужно учесть, что варить предполагается не в большом количестве воды, которая потом будет вылита, а в очень маленьком, которая останется в салате. В капусту я воду не добавляю, а накрываю и обвариваю в микроволновке. Можно и пароварку использовать.

[azazella177 06]

b]]Отварная морковь содержит меньше клетчатки и пектина [/b].

ну  и ? Она от того по вашему как ? теряет или обретает ?

и благодаря этому легче переваривается, поэтому ее могут включать в свой рацион люди, страдающими болезнями пищеварения

так причем тут то , что быстрее переваривается ) ?   молодому здоровому желудку переварить не проблема ) мы же не о болезненых  беззубых стариках говорим

[УкуРуку]

Она от того по вашему как ? теряет или обретает ?

Клетчатки станет поменьше, но витамины будут лучше усваиваться, а некоторых полезных веществ станет больше...
Клетчатка не всем и нужна в таком количестве.

А к этому - и вкус, и вопрос безопасности!

[azazella177 06]

Клетчатки станет поменьше, но витамины будут лучше усваиваться, а некоторых полезных веществ станет больше...
Клетчатка не всем и нужна в таком количестве.

А к этому - и вкус, и вопрос безопасности!

что не нужно ? клечатка и витаминымолодому растущему организму ? 

Да, при варке морковь теряет часть витаминов, особенно витамин С, который является водорастворимым и чувствителен к нагреванию. Однако, при этом, вареная морковь может быть более полезной для усвоения бета-каротина (предшественника витамина А

Eсли ребенок будет питатся так как положено , ему не зачем отваривать морковь, дабы каротин усваививался лучше )
 При том я мало знаю детей которые любли бы варенную морковь , потому как именно она и является той не вкусной пищей)

 на том и закроем сей бесмысленный спор )
 Потому как в СССР заботились о здоровье детей ,  по познаниям того времени , ит о не разу  не означает что их приучали к невкусной пище и не баловали вкусностями )

[lilac72]

Рыба очень даже вкусно

Смотря какая. Свежевыловленный тунец - да. Мороженный-перемороженный минтай или хек - увольте-с от таких "вкусностей"...

[BelayaBelka]

были бы те продукты готовь ты их как хочешь )  Другое если лень или не умеешь ) Ну тогда конечно в столовке по госту:)
а гост был выработан соответсвенно экономике )
Как вам  н раз писали  )
а не с желание приучать к невкусной пище ) Вы ещ расскажите 2то и в ресторанах не вкусно кормили   

И из грязной посуды

[УкуРуку]

были бы те продукты готовь ты их как хочешь )

Писала, и даже современный пример приводила.

Вы ещ расскажите 2то и в ресторанах не вкусно кормили

Большинство блюд, которые показывают повара на ТВ и в сети, мне бы не понравилось.

[lilac72]

И тут - место для ветеранов, которые "жрали гнилую картошку и плесневые сухари".

Идея порочности удовольствий всегда присутствовала в педагогике.

Привычка к нищете, въевшаяся до мозга костей, уже на генном уровне.

[Comrade]

Нечто близкое: "не хочется, но целесообразно". Детей тоже приучали к невкусной пище, и старались "не баловать".

Бедные, бедные дети )) так и стоит картина - много, много детей, которые горько плачут от "невкусной пищи" и строгих взрослых....
Я, как живой очевидец, описываемых Вами времен, могу констатировать, что Вы ошибаетесь. В детских садах кормили качественно, подсчет белков, углеводов и жиров, это не сказки, и это все под надзором СЭС. Домашняя еда, это вообще отдельная тема... ой, как баловали, не магазинными крабами, а чудо творениями мамы, бабушки. И шили, и вязали, и обновками баловали, и дома создавали тут невероятный уют, который вспоминается с теплом и щемящей тоской. И наши дети и внуки повторят эту тоску... Ибо это то, что называется детство.

[Comrade]

Привычка к нищете, въевшаяся до мозга костей, уже на генном уровне.

Ужас. Где Вы такое берете, на каком рынке отвратительных мыслей?

[Comrade]

Выпускалось, могли быть и рекомендации в журналах, но - осуждалось окружающими! Касалось даже вопросов охраны труда!

Вспомнилась дзинторовская продукция... ой, как "осуждалась" - расхватывали на Ура. А какие крема были! Все на натуральных маслах и вытяжках из растительного сырья. А духи... Женщины во все времена хотели быть красивыми. А кто были те "осуждающие"? У них не было мам, сестер, жен - тех любимых, ради которых шли на подвиги?

[lilac72]

Ужас. Где Вы такое берете, на каком рынке отвратительных мыслей?

Это факт, к сожалению. У многих. Но некоторые, конечно, очень любят очки с толстыми розовыми стеклами.