Исторические деятели - хлысты, скопцы и прочие сектанты

[УкуРуку]

Условно говоря, осуждалась погоня за джинсами.

Не о них речь. Например, еда понималась только как необходимое питание, но не удовольствие, что напоминает осуждение "чревоугодия".

[azazella177 06]

Например, еда понималась только как необходимое питание, но не удовольствие, что напоминает осуждение "чревоугодия"

Ну откуда вы такое берете ?   

[Demetrius]

Не о них речь. Например, еда понималась только как необходимое питание, но не удовольствие, что напоминает осуждение "чревоугодия".

А "рыбный день" в советских столовых- типа, пост?)

[УкуРуку]

А "рыбный день" в советских столовых- типа, пост?)

Нечто близкое: "не хочется, но целесообразно". Детей тоже приучали к невкусной пище, и старались "не баловать".

[Demetrius]

Нечто близкое: "не хочется, но целесообразно".

Это просто в сочинениях Фурье прописано: чтобы был рыбный день. Ради разнообразности питания трудящихся.

[Demetrius]

Детей тоже приучали к невкусной пище, и старались "не баловать".

"Во всех отрядах привес, а твои на месте топчутся. А в других отрядах- что ни день, сто грамм, что ни день, сто грамм, а то и сто пятьдесят."

[УкуРуку]

Благодаря кому появились безвкусная каша, а также "первое, второе и компот"

В 30-е годы меню для трудящихся разрабатывал специально созданный Институт физиологии питания. Его возглавил знаменитый в то время диетолог Мануил Певзнер. Это он вывел легендарную формулу комплексного советского обеда: "первое, второе и компот". А еще именно Певзнеру труженики, обязаны тем, что блюда в столовых были пресными и даже безвкусными.

"Певзнер отвергал использование приправ, всевозможных специй. Он считал, что это пережиток прошлого, пережиток буржуазии, что совершенно это не нужно, что нельзя, например, продукты жарить. Но при этом он говорил, что можно жарить на маргарине и на сливочном масле", – сообщила диетолог Кумерина.

https://ren.tv/longread/1128959-eda-v-sssr-kak-poiavilis-bezvkusnaia-kasha-i-pervoe-vtoroe-kompot

Якобы, потом Микоян и Хрущёв от этого избавили, но - нет: может, лишь слегка поправили.


С пряностями всегда была проблема: был очень ограниченный набор (в основном - перец и лаврушка), и "самой-самой" казалась "Вегета".

«Первое, второе и компот!»
Этому постулату до сих пор следуют везде, где сохранилась система трехразового питания: в детских садах, тюрьмах и больницах. Она продолжает существовать и в домашней кухне. На первое давали суп, на второе – пюре или макароны с котлетой, затем – компот из сухофруктов.

В советское время такая модель питания сформировалась с появлением общепитов – большая часть людей завтракала, обедала и ужинала в заводских столовых.
Поскольку основной упор делался на физический труд и работу на производстве, питание должно было быть сытным и калорийным – из трех блюд три раза в день.

https://health.mail.ru/news/329443-oshibki-v-pitanii-kotorye-dostalis-nam-iz/#anchor4828

Некоторые утверждают, что причина - в бедности и дефиците, но люди верили в то, что только эта еда - "настоящая", а более вкусная - "баловство", независимо от пользы, цены и доступности.

Противная еда
Некоторые жившие в эпоху СССР люди до сих пор вспоминают об «отличном детском питании по стандарту ГОСТ». Да, стандарт на самом деле был, но вот еда оказывалась на редкость невкусной.

В школах и детских садах детей кормили жидким борщом, сваренными вкрутую яйцами с сиреневым желтком и склеенными макаронами. О манной каше с комочками, наверное, можно складывать легенды. Многие ребята просто не могли есть такую пищу, а бывали даже такие, кого просто тошнило от столь «вкусных угощений».

«Я ненавидела рисовый суп на полдник в детском саду. Это когда вареный рис в тарелке заливали киселем из сухофруктов. Отдельно рис, отдельно кисель очень даже ничего, но вот вместе, смешанное в тарелке, бееее... А воспитателям надо было именно смешать».

https://femmie.ru/8-strategij-kogda-zhizn-zashla-v-tupik-a-gody-by-stro-uhodyat-469725/

Поразительный феномен: в нашей стране молодые и неопытные женщины готовят вкуснее зрелых. Лучше разбираются в правилах здорового питания, различают приправы и специи.

Наши мамы и бабушки — жертвы нескольких десятилетий дефицита, бедности, а то и настоящего голода. Они росли и формировались как хозяйки в годы, когда учиться готовить было не на чем и когда вопрос о пользе или вреде продуктов вообще не стоял, потому что вся страна, за исключением тонкой прослойки элиты, была вынуждена разыскивать хоть какую-нибудь еду.

Такой незавидный расклад привёл к ряду проблем.

Кулинарная деформация

Первая — наши мамы готовят однообразно. Уже прошли времена, когда из всех продуктов в магазине были только сок томатный, картофель старого урожая и рожки «Любительские». Сегодня даже воспитатель детского сада или больничная санитарка могут разнообразить меню без радикального удара по кошельку. Но нет — они продолжают есть лапшичный суп, мычнистые клейкие макароны, запечённую под майонезом курицу и разваренную до консистенции слизи геркулесовую кашу.

В домах, где готовят женщины околопенсионного возраста, ежедневный рацион похож на меню допотопной столовой. Потому что бывшие советские люди не просто привыкли к этой пище — они не видели других продуктов, не ели их, не готовили. Как запомнили с начала восьмидесятых, что колбаса — деликатес и её дают по триста граммов в руки, так и относятся к ней с придыханием. Стандартное меню на будни большинства российских хозяек немолодого возраста: яйца жареные, сосиски, перечисленные выше каши, на первое — суп-лапша, на второе — макароны, пюре, отварная гречка, вместо салатов — квашеная капуста, солёные огурцы.

https://stiletto.blog/post/pochemu-nashi-mamy-i-babushki-tak-nevkusno-gotovyat

Причины не укладываются в проблему доступности. Ничто не мешало те же продукты смешать и приготовить иначе.

[lilac72]

Некоторые жившие в эпоху СССР люди до сих пор вспоминают об «отличном детском питании по стандарту ГОСТ».

Давайте факты. Конкретно в моей школе столовая появилась в 1981 году (я заканчивал 5-й класс). До этого был лишь буфет с гребаными коржиками (другого определения не подберу, ибо вкусными они могли показаться лишь с голодухи), клеклыми булками, парой видов сока - томатный и яблочный. Очень хотелось горячего чая, но его не было вообще - работники буфета не утруждались этим. Иногда (не каждый день) были ромовые бабки, и пирожные "картошка", только вместо сливочного масла в них был маргарин. Вкус - соответствующий, да и запивать их соком невкусно. Чаю бы! Хрен вам деточки, ишь чего захотели! Вон сырой водой из питьевого фонтанчика запьешь.

В открывшейся столовой еда была более-менее удовлетворительной. Наконец-то появился горячий чай в меню. Но опять же - не каждый день. Чаще - компот из кураги и яблок, жиденько разбавленный водой. Чернослив и изюм, если они и были - работники общепита забирали домой себе.

[BelayaBelka]

Нечто близкое: "не хочется, но целесообразно". Детей тоже приучали к невкусной пище, и старались "не баловать".

Почему это невкусно? Рыба очень даже вкусно
Я помню те крабы в банках стояли в магазине у бабушки в деревне развалами прям. Это тоже невкусно?
Что вам вкусно-то интересно аж прям стало?

[azazella177 06]

Вы не можете просматривать это вложение.



Вы не можете просматривать это вложение.

Нечто близкое: "не хочется, но целесообразно". Детей тоже приучали к невкусной пище, и старались "не баловать".

вы извните  какую то паралельную историю паралельной СССР придумываете на ходу )
Баловать было не чем  а не старались не баловать)
Рыбный день  и рыбноконсервная промышленость не спроста появились ) Мяса была недостача, вот рыбой и компенсировали

[УкуРуку]

Давайте факты.

Факт: я не любила и не ела ни школьную еду, ни любую другую столовскую. Иногда кто-то готовит подобное, идёт запах, и мне он противен, до тошноты. И матери говорила, что у неё все блюда получаются "по-общепитовски". Вкусно есть стала только когда стала сама готовить.

[УкуРуку]

Почему это невкусно? Рыба очень даже вкусно

Зависит от того, какая это рыба, и как её приготовили.

Я помню те крабы в банках стояли в магазине у бабушки в деревне развалами прям. Это тоже невкусно?
Что вам вкусно-то интересно аж прям стало?

Крабы - редкость: это был большой дефицит.

вы извните  какую то паралельную историю паралельной СССР придумываете на ходу

Это у вас - параллельный... В моём СССР рекламировать чёрную икру и крабов не приходилось. Такое, действительно, было, но намного раньше - где-то в 50-х.

[azazella177 06]

Факт: я не любила и не ела ни школьную еду, ни любую другую столовскую. Иногда кто-то готовит подобное, идёт запах, и мне он противен, до тошноты. И матери говорила, что у неё все блюда получаются "по-общепитовски". Вкусно есть стала только когда стала сама готовить.

ну так подождите)
если ваша мама , с ваших же слов не умела хорошо готовить, так на том нельзя  утверждать что в СССР :

Детей тоже приучали к невкусной пище, и старались "не баловать".

[azazella177 06]

Это у вас - параллельный... В моём СССР рекламировать чёрную икру и крабов не приходилось. Такое, действительно, было,  но намного раньше - где-то в 50-х .

 мы говорили про рыбный день в столовыхи почему он появился ) следите за дисскусией
в пятидесятых никто крабов не рекламировал ) Послевоенные годы ? Это плакат 1938 года если что  

[УкуРуку]

если ваша мама , с ваших же слов не умела хорошо готовить, так на том нельзя  утверждать что в СССР

Можно. Она была поваром (готовила "как положено", а всё остальное считала неправильным), а приучать старались в школе и в детском саду, и ещё говорили о том, как это важно ("если завтра - война"). И ещё - ветераны: "молодёжь зажралась, трудностей не испытывает, а мы гнилую картошку жрали, и с 14 лет у станка стояли".